Pizzeria Salvo
Scheda scritta il 2026-10-30 con i dati del sito ufficiale dell'attività. Orari e prezzi cambiano: prima di muoverti, verifica.
Pizzeria Salvo di Riviera di Chiaia 271 è la sede napoletana dei fratelli Francesco e Salvatore Salvo, aperta nel 2018 in un palazzo del Seicento davanti ai giardini della Villa Comunale. Non va confusa con la sede storica di San Giorgio a Cremano, aperta nel 2006 fuori dal confine comunale.
Tre generazioni
Secondo il sito la storia di famiglia comincia nel 1968, quando il padre dei due fratelli rileva una pizzeria a Portici. A metà degli anni Novanta Francesco e Salvatore lo affiancano; nel 2006, dopo la sua scomparsa, aprono la loro insegna a San Giorgio, e nel 2018 arriva Chiaia.
Le sale
Secondo Luciano Pignataro il locale occupa quasi 400 metri quadrati nel Palazzo Ischitella: la ristrutturazione, seguita dalla Soprintendenza, ha conservato le volte seicentesche, con pannelli fonoassorbenti, e ha ricavato due forni a legna e una cantina.
La pizza
È una napoletana classica a ruota di carro, con un impasto sottile e cedevole, che punta sugli ingredienti più che sul cornicione. Il segno distintivo è la carta delle margherite: sette versioni che cambiano pomodoro e latticino, ognuna con il suo olio. Poi classiche, pizze della casa e di mare, secondo stagione; la stampa ha citato la Margherita Pop, la montanara e l'arancino bianco. Ampie le carte di vini e birre.
Riconoscimenti
- 50 Top Pizza Italia: 9° nel 2024, tra le eccellenti nel 2025, 24° nel 2026 con il premio per la valorizzazione dell'olio
- Selezionata dalla Guida Michelin
- Tre Galletti del Mattino 2026, con il premio per la carta degli oli
- Tre Spicchi del Gambero Rosso 2027
Orari e come arrivare
Il sito indica apertura tutti i giorni, 12.30-15.30 e 19.00-24.00 (da verificare), telefono 081 3599926 e un parcheggio convenzionato vicino; il senza glutine è dichiarato solo a San Giorgio. In linea d'aria la fermata San Pasquale della linea 6 è a circa 360 metri. Di fronte c'è la Villa Comunale con il Museo del Mare Darwin-Dohrn; Castel dell'Ovo, citato dal sito tra i luoghi vicini, è chiuso per lavori. Altre idee nella guida a Chiaia.
Indicazioni stradali ↗Qualcosa non torna? Segnalacelo — correggiamo e lo diciamo. Sei tu a tenere aperto questo posto? Scrivici.
Contatti e servizi
- Sito — pizzeriasalvo.it ↗
Dati da OpenStreetMap, la mappa libera: possono essere vecchi. Prima di muoverti, una telefonata.
In quale angolo di Napoli
- Zona più vicina — Chiaia, 6 minuti a piedi. Non è il confine amministrativo: è la zona di cui raccontiamo che sta più vicino a questo indirizzo.
- Come arrivarci — fermata San Pasquale, 5 minuti a piedi.
- Tutt’intorno — nel raggio di trecento metri: 29 negozi, 6 locali, 4 pizzerie, 3 luoghi di interesse.
Posizione e dintorni nascono dalle mappe aperte di OpenStreetMap, disegnate un pezzo alla volta da chi queste strade le percorre. Napoli però cambia idea spesso: prima di metterti in cammino, verifica orari e apertura.