La Casereccia

Scheda scritta il 28 settembre 2026 con i dati del sito ufficiale dell'attività. Orari e prezzi cambiano: prima di muoverti, verifica.

La Casereccia è a Casoria, sulla Circumvallazione Esterna al civico 18, appena fuori Napoli verso nord. In cucina c'è Luigi, che l'ha fondata, e con lui il figlio, che si occupa della parte alla brace.

Come lavorano

Il locale riassume il proprio metodo in tre parole — tempi, tecniche, temperature — e i numeri che pubblica sono insoliti da trovare su un sito di ristorante: frollature fino a sessanta giorni, affumicature da quattordici ore, ragù cotto otto ore, temperature controllate a mezzo grado. È il linguaggio della cottura lenta applicato a una trattoria di provincia.

Che si mangia

Fra i piatti citati ci sono i paccheri al ragù con sei ore di cottura, la costata e la tomahawk alla brace, le fritture miste, le polpettine fritte e uno spaghetto cremoso al tartufo.

La serata a tema

Esiste una formula chiamata Smokey Night: tavolo unico, carni affumicate quattordici ore e portate servite al centro. Va prenotata, e la casa applica una penale di 20 euro a persona per le disdette entro le ventiquattro ore o per chi non si presenta. È giusto saperlo prima di prenotare.

Orari e contatti

Dal lunedì al sabato 13.00-15.00 e 19.30-23.00. Domenica chiuso — l'opposto di quasi tutte le trattorie, quindi attenzione. Telefono 081 0481974.

La parte scomoda

Siamo a Casoria, non a Napoli: dal centro sono venti minuti d'auto senza traffico e molti di più nelle ore di punta, e con i mezzi pubblici la sera è complicato. Il sito non espone i prezzi, e con frollature e tagli di quel tipo la differenza fra un piatto e l'altro è notevole. Altri indirizzi in ristoranti.

Indicazioni stradali ↗

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