Caffè Diaz Napoli

Scheda scritta il 20 settembre 2026 con i dati del sito ufficiale dell'attività. Orari e prezzi cambiano: prima di muoverti, verifica.

Via dei Tribunali 24-25, dentro il centro antico: qui Diaz fa due cose nello stesso locale, tosta il caffè e lo serve al banco. Il sito ufficiale si presenta come Diaz Microtorrefazione, non come Caffè Diaz: il nome commerciale sull'insegna digitale è quello della torrefazione.

Come lavorano il caffè

La dichiarazione è precisa: acquisto del crudo, tostatura in laboratorio con tostatrice a tamburo, lavorazione in piccole quantità, costruzione di miscele e monorigini per metodi di estrazione diversi. L'obiettivo dichiarato è restare dentro il gusto dell'espresso napoletano invece di allontanarsene.

Chi c'è dietro

Due persone, indicate per nome. Andrea si occupa di selezione del crudo e tostatura, anche su lotti specialty. Luigi segue il comparto food e la latte art, ed è descritto come l'autore del progetto di rinnovamento di un'attività di famiglia definita storica, senza che venga indicato l'anno.

Cosa si compra e cosa manca

Lo shop elenca miscele da 250 g fra 7,50 e 8,50 euro, monorigini e specialty fra 8 e 15,50 euro, cialde in box da 50, decaffeinato. Le origini dichiarate sono Brasile, Etiopia, Guatemala, Messico, Perù, Colombia, Costa Rica. Spedizione gratuita superati i 3 kg. Al momento della lettura diverse referenze risultano esaurite.

Il sito dichiara sala interna e dehors esterno, ma non pubblica orari di apertura, non pubblica il menu della parte food e non prevede prenotazione: restano solo telefono e email. Storia, torrefazione e chi siamo sono sezioni della stessa pagina, non pagine autonome.

Indicazioni stradali ↗

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