La montanara arriva fritta e poi passata in forno, con pomodoro, provola e una salsa di cui la casa non dice la ricetta: è il piatto più riconoscibile della pizzeria di via Materdei, a Napoli. L'attività nasce nel 1901, quando Alfonso Starita apre in quella strada una cantina di vino, poi diventata friggitoria e infine pizzeria.
Oltre alla montanara, il sito nomina la marinara della casa, con pomodorino siciliano, aglio, pecorino, pepe e origano; le corna di Maradona, pasta fritta a ferro di cavallo ripiena di ricotta di pecora, cicoli e pepe; gli angioletti fritti, bastoncini di pasta serviti con zucchero, oppure con pomodoro e rucola, oppure con crema di nocciole o di pistacchio. In carta ci sono anche arancini e crocchè. Il sito dichiara opzioni senza glutine in tutte le sedi e non pubblica i prezzi.
Gli orari indicati per Napoli sono da martedì a domenica, 12:00-15:30 e 19:00-23:30, con chiusura il lunedì. La sede napoletana, scrive il sito in maiuscolo, non accetta prenotazioni: è la differenza rispetto a Milano e Torino, dove la prenotazione online c'è.
Il sito racconta che nel 1954 la pizzeria fornì uomini e supporto logistico alle riprese de L'oro di Napoli, con l'incontro con Sophia Loren e Vittorio De Sica, e che una sua pizza fu donata a Giovanni Paolo II durante il Giubileo del 2000. Don Antonio Starita è indicato fra i soci fondatori dell'Associazione delle Pizzerie Centenarie, impegnata nel riconoscimento europeo della pizza napoletana. Oltre a Napoli, l'insegna è a Milano, Torino, Firenze e Bangkok; per altri indirizzi in città vedi le pizzerie.
Indicazioni stradali ↗| Da lunedì a sabato | 12:00–15:30 · 19:00–24:00 |
|---|---|
| Domenica | 19:00–24:00 |
Questi dati arrivano da OpenStreetMap, dove li ha scritti qualcuno che è passato di qui. Napoli però cambia idea spesso: una telefonata prima di mettersi in cammino non è mai sprecata.
Posizione e dintorni nascono dalle mappe aperte di OpenStreetMap, disegnate un pezzo alla volta da chi queste strade le percorre. Napoli però cambia idea spesso: prima di metterti in cammino, verifica orari e apertura.
